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欧洲美食“凉菜”懒人凉皮独家

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很多人一到炎圣诞美食天爱吃凉欧洲美食美食的俘虏吧皮,嫌街上卖的不卫生,想本人在家做。但做凉皮就要洗面,还得等着沉淀,没有七八个小时吃不到嘴。而且做凉皮还得公用的凉皮锣锣,洗面凉皮其中有很多技能,可是今天做的这道“懒人凉皮”的做法很遭到年夜师欢送,省时省力,便利快捷,兑水就是米浆,上锅蒸一下便可以够了,只需求十来分钟便可以够吃上美味的凉皮。

食材明细

主料
  • 水磨面皮粉过量
  • 过量
辅料
  • 菠菜过量
  • 芽菜过量
  • 油泼辣椒1勺
  • 喷鼻醋2勺
  • 少量
  • 中辣 口胃
  • 工艺
  • 很是钟 耗时
  • 复杂 难度

懒人凉皮的做法步骤

  • 1水磨面皮粉预备好,这个面皮粉省时省力,便利快捷,兑水就是米浆。
  • 2将面皮粉和水1:1.5的体积比调和均匀,加入水搅拌均匀后行动几分钟。
  • 3预备要蒸的时分要不竭搅拌让其充实交融,水和面皮粉量必然要切确,否则蒸出来凉皮会不成功。
  • 4盘里刷上油避免粘盘,搅拌一下打一勺米浆入盘左右晃悠躺平后,把带有米浆的凉皮盘放入煮沸的水蒸锅中,待米浆稍稍凝聚,迅速盖上锅盖,通俗按照硬币厚度便可以够了,也可按照团体喜欢的厚度来蒸。
  • 5年夜火蒸3分钟左右,面皮兴起年夜泡便可出锅,蒸的时分必然要寄望盖好锅盖,假如蒸气缺少做出来的面皮可以会夹生。
  • 6将出锅的凉皮盘放在冷水盘里隔水讯速降温,冷却后可轻松揭上去。
  • 7锅里放入过量的水烧开,加入过量的盐然后把芽菜放入烫熟捞出沥干水。
  • 8锅里倒入少量的油这样烫出来的菠菜油绿油绿的,加入过量的盐待水烧开后,把菠菜放入烫熟捞出沥干水。
  • 9这个油泼辣椒拌凉菜也好吃,拌凉皮更是如此。
  • 10把凉皮剪断或切段放盘里,放入烫熟的芽菜和菠菜一同,加入油泼辣椒和喷鼻醋,油泼辣椒和喷鼻醋的量按照团体喜欢的口胃来添加,嫌辣椒油的盐味不够也可以加入少量的盐。
  • 11搅拌均匀便可食用。
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