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菏泽美食艾叶青团首发

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我们这说,艾叶从清明脱手下手吃到端五,艾叶青团好吃年夜师都晓得,馅料可是万万种,我感受肉馅特殊喷鼻,豆沙、芝麻、花生也不错,但我宠爱肉馅四川美食排行榜。

食材明细

主料
  • 艾叶50g
  • 糯米粉500g
辅料
  • 玉米一根
  • 佛手瓜一个
  • 肉末250g
  • 葱花过量
  • 过量
  • 咸鲜 口胃
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 通俗 难度

艾叶青团的做法步骤

  • 1预菏泽美食备好食材
  • 2艾叶草摘嫩茎叶,清洗清洁。
  • 3艾叶先焯水,固原美食去掉落苦水。
  • 4把捞起来的艾叶草放摒挡机中,加入一碗水。打舌尖上的中国美食成糊状。
  • 5倒入糯米粉中,搅拌均匀。
  • 6和成三面滑腻,放置几分钟。
  • 7玉米剝粒,佛手瓜切丁,配姜葱。
  • 8辩白炒喷鼻肉末和配菜,再一同翻炒调味。
  • 9一切预备终了。接上去就是手艺实操了。
  • 10取一小剂子,和做包子一样,把馅包住,在手心滚圆,放入垫有粽叶的蒸笼,粽叶可以用其他菜叶替换。
  • 11一斤糯米粉恰好能做两个蒸笼,25个,码好水沸腾盖上盖子计时,蒸很是钟便可。
  • 12成品
  • 13成品

小诀窍

1、艾叶草需求焯水去苦水,漂洗去较重的艾叶味。
2、馅是炒熟的,蒸汽上来蒸很是钟便可,蒸太久青团子轻易塌。
3、蒸熟后三五分钟掀开盖子,凉凉三分钟再捡,趁热捡特殊粘手,放几分钟就不粘了。 来自 美食全国 四月豆 的作品 所属分类: 小吃