LeLe美食天下-LeLe健康美食网 - LeLe美食天下-健康美食网是最大的中文美食网站与厨艺交流社区,LeLe美食天下网拥有海量的优质原创美食菜谱,聚集超千万美食家。LeLe美食天下网-健康美食网我所有的朋友都是吃货,LeLe美食天下网欢迎您加入

美食小吃蒸蒜薹尾巴独家

  • 时间:
  • 浏览:81

 2张图片

各美食小吃类蒸菜不竭都是我的年夜爱,蒸槐花,蒸茼蒿,蒸芹菜叶,蒸胡萝卜丝,蒸土豆丝等等,不外蒸蒜薹尾巴还是第一次,之前常常听老爸说蒜薹尾巴可以蒸着吃,今天试了一下,味道果真不错。

食材明细

主料
  • 蒜薹尾巴300g
辅料
  • 面粉过量
  • 熟油过量
  • 喷鼻油过量
  • 过量
  • 南德料过量
  • 鸡精过量
  • 生欧洲美食抽过量
  • 蚝油过量
  • 年夜蒜3瓣
  • 微辣 口胃
  • 工艺
  • 半小时 耗时
  • 复杂 难度

蒸蒜薹尾巴的做法步骤

  • 1摘好的蒜薹尾巴。
  • 2预备过量面粉。
  • 3蒜薹尾巴洗净控水(皮一下(*^ω^*))。
  • 4切小段,尽可以切小一些,可延长蒸的工夫,蒸的工夫长了水分多了轻易黏,口感没有涣散的好。
  • 5切好放入年夜碗中。
  • 6加过量盐,南德料,两勺熟油(油能使蒜薹尾巴拌的更涣散,不会粘成疙瘩),搅拌均附近美食餐厅匀。
  • 7逐次加入面粉。
  • 8用手拌匀,使每粒菜都能裹匀面粉,而且有少很多余的面粉便可。
  • 中卫美食9蒸锅加水加笼屉烧开。
  • 10水开倒入拌好的蒜薹尾巴摊平年夜火蒸10分钟。
  • 1110分钟后开盖,一股清喷鼻扑鼻而来,把菜翻搅一下使其受热均匀,盖盖再蒸8分钟便可。
  • 12蒸菜的时分捣蒜,把蒜捣成泥状,加少纯正水调成蒜汁。
  • 13蒜汁中加蚝油,生抽,少量盐搅拌均匀。
  • 14蒸好的菜盛出立即弄乱,加入喷鼻油,少量鸡精搅拌均匀。
  • 15蒸菜冷却五分钟后加入调好的蒜汁,辣椒酱搅拌均匀便可。

小诀窍

1.蒜薹尾巴尽可以切小一点,这样轻易熟;
8.拌面的时分必然让其有少很多余的面粉,这样蒸出来的成品才华更涣散,口感更好;
3.我用的小锅蒸的,笼屉孔斗劲小,不放笼布也掉落不下去,假如笼屉孔年夜的话上面必然要放笼布。 来自 美食全国 花生米608 的作品 应用的厨具:蒸锅 所属分类: 主食   家常菜   午餐   晚餐